在现代人们健康意识的逐渐加深与饮食方面的观念正在转变的大背景下,更加健康、更加营养的饮食方式正成为当下食品行业发展中不可忽视的重要方向。而作为食品行业黑科技的fd冻干工艺凭借其在保质、保鲜、保风味上的巨大优势,展露出了无限的发展潜力。随着fd冻干工艺在食品领域的应用由果蔬向乳制品、枣蜜饯等多样化食品拓展,以及工艺本身不断的迭代升级,冻干食品行业的发展趋势大好。
一说起冻干食品,大家或许并不陌生,其主要就是通过真空冷冻干燥设备实现对食品原料的快速冻结与真空冰状脱水,低温、低氧环境下的干燥能够更好地维持原料色香味并留存营养成分,这就有效满足了人们对健康、安 全食品的双重需求。另外在无需添加防腐剂的前提下还能实现食品的长期保存,且几乎万物皆可冻干,也是这一技术得以应用于食品工业的一大优势。